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Al bacan | Il Bacaro veneziano a Genova

Nasce a Genova un vero e proprio “Bacaro” veneziano in pieno centro storico.

Si chiama Albacan - Osteria/Bacaro ed è nato dall’idea di Emanuel, il titolare, genovese di nascita ma veneziano di adozione.



Qui potrete degustare i buonissimi “cicchetti” tipici veneziani, una sorta di finger food, a base di fette di pane e farciti con pesce, salumi e formaggi, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino oppure da uno spritz con il Select (provatelo è super).



Margherita e Ambra hanno provato:


•Degustazione di cicchetti misti, tra i quali crema di piselli con chips di guanciale, uovo sodo con salsa verde e alici del Cantabrico, gorgonzola piccante con una confettura di mango, stracchino con pesto e pomodoro confit, baccalà mantecato con polvere di prezzemolo



•Crocchette allo speck aromatizzate alle erbe di provenza e zafferano

•Crocchette di baccalà menta e zenzero

•Crocchette di salmone curry e prezzemolo



•Sarde e mazzancolle in saor

•Cono di patata dolce fritta e sarda impanata nel panko

Che dire? Una bontà!



Se siete amanti delle prelibatezze veneziane questo è il posto giusto per voi, assolutamente da provare


Info:

IG • @albacan_osteriabacaro

WHATSAPP • 3667752049

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