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Nasce a Genova un vero e proprio “Bacaro” veneziano in pieno centro storico.
Si chiama Albacan - Osteria/Bacaro ed è nato dall’idea di Emanuel, il titolare, genovese di nascita ma veneziano di adozione.
Qui potrete degustare i buonissimi “cicchetti” tipici veneziani, una sorta di finger food, a base di fette di pane e farciti con pesce, salumi e formaggi, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino oppure da uno spritz con il Select (provatelo è super).
Margherita e Ambra hanno provato:
•Degustazione di cicchetti misti, tra i quali crema di piselli con chips di guanciale, uovo sodo con salsa verde e alici del Cantabrico, gorgonzola piccante con una confettura di mango, stracchino con pesto e pomodoro confit, baccalà mantecato con polvere di prezzemolo
•Crocchette allo speck aromatizzate alle erbe di provenza e zafferano
•Crocchette di baccalà menta e zenzero
•Crocchette di salmone curry e prezzemolo
•Sarde e mazzancolle in saor
•Cono di patata dolce fritta e sarda impanata nel panko
Che dire? Una bontà!
Se siete amanti delle prelibatezze veneziane questo è il posto giusto per voi, assolutamente da provare
Info:
IG • @albacan_osteriabacaro
MAIL • albacan.srls@gmail.com
WHATSAPP • 3667752049